Авторизация
От знойных пустынь Перу до прохладных горных лесов Руанды скрывается множество интересного. Главный герой проекта Всеядных: Путешествий еды приглашает в захватывающее кулинарное приключение, чтобы открыть удивительные истории о продуктах, которые навсегда изменили человечество. Начиная с соли, этого простого, но незаменимого минерала, Редзепи исследует, как она повлияла на формирование древних цивилизаций. От торговых дорог Шелкового пути до римских улочек, белая специя была ключевым элементом, определявшим развитие человеческих обществ. Ее ценность отражается и в языке — само слово «зарплата» произошло от латинского «salarium», что означало ежемесячную дачу соли солдатам. Далее шеф-повар переносит поклонников в тропические лесные массивы, где происходит знакомство с кофе. Это стимулирующий напиток, ставший неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей по всему миру. Но он — не просто бодрящий, а включающий целую культуру, с традициями, ритуалами и верованиями. От бедуинских кофеен до парижских кафе, он вдохновлял художников, мыслителей и революционеров на протяжении веков. Исследуя эти и другие истории, Редзепи помогает по-новому взглянуть на продукты, которые люди привыкли считать само собой разумеющимися.